Dove sarò il 28 settembre?

Il 28 settembre 2011 sarò a Modena in occasione di Sicura Convention, un evento dedicato alla sicurezza nel settore alimentare. La manifestazione si articola in una serie di convegni, seminari e corsi di formazione attraverso i quali verranno dibattuti temi relativi alla sicurezza degli alimenti con particolare riferimento ai metodi di conservazione, ai materiali per il confezionamento, ai possibili fenomeni di contaminazione, al pericolo delle micotossine.

La mattina del 28 settembre ci sarà una tavola rotonda su “Alimenti Funzionali e integratori alimentari per una migliore qualità della vita.” Ecco gli interventi previsti.

L’integratore alimentare: definizione e caratteristiche distintive. Cenni di legislazione generale Massimiliano Carnassale, Segretario FederSalus

Integratori: non sono tutti uguali Giacomo Mugani, Farmacista

Gli integratori alimentari quali coadiuvanti nutrizionali Graziella Tedeschini, Medico specialista in scienze dell’alimentazione

L’alimentazione sana nell’ottica della medicina naturale olistica Franco Lenna, Medico esperto in ingredienti funzionali medicina olistica

Alimenti funzionali e integratori: aspetti nutrizionali ed effetti sulla salute Gianna Ferretti e Tiziana Bacchetti, Università Politecnica delle Marche

Le verifiche GMP nella produzione di integratori alimentari: il servizio di Certiquality Luca Bardi, Certiquality

Coordinerà la mattinata Gabriella Mainardis, Biologo, Responsabile Laboratorio Analisi Microlab, Docente Università di Trieste.

Stiamo preparando il nostro contributo. E’ un tema che abbiamo già trattato in diverse occasioni qui e sul blog Trashfood. Gli esempi da trattare non mancano.

Se passate da quelle parti, ci si vede.

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